Caramel 14 Yuan 25 kg / Kunststoff-Fass-Gehalt von 99% Herkunft: Shandong Züge: braune viskose Flüssigkeit oder gelblich-wei?-Pl?tzchen CAS: 69-79-4 Verwendung: Sü?stoff Reis oder anderem Getreide als Rohstoffe, die Rolle der Enzyme mit Maltose eines Sü?ungsmittels gemacht. Sp?ter, und nach und nach die Reisst?rke Produktions Karamell zu ersetzen, begann Taisho-?ra mit Aktivkohle Produktion von raffiniertem Karamell. Nach Europa und die Entwicklung und Herstellung von Karamell mit S?ure Verzuckerung, seinen Geschmack und W?rme (Siedetemperatur) als gute Malz Recht. Japan gibt es eine Karamelpulver Herstellungsverfahren für die Dehydratisierung der Karamel in Pulver durch Sprühtrocknung. Haupts?chlich für Verarbeitungszwecke Karamell Karamell Karamell und Bonbons, Fruchtsaftgetr?nk, Brauerei, Dosen, Miso, Sojasauce, medizinische und so weiter verwendet. Zur Zeit der Produktion, gibt es drei Hauptarten von Karamell Produktion: S?ure Verzuckerung Karamell, Karamell und Karamellmalz Law-Pulver (Pulver Karamell). Malt Recht 1. Zutaten: Karamell in der Hauptkomponente von Maltose und Dextrin enthielt, die Abteilung der St?rkeverzuckerung durch erzeugt wird, so dass alle st?rkehaltigen Material kann Karamell hergestellt werden. Japans Vergangenheit Reis, Reis aufgrund der hohen Rohstoffkosten, jetzt ersetzt die meisten von Kartoffelst?rke, Kartoffelst?rke und Maisst?rke als Rohstoff für die Herstellung von Karamell. 2. Verzuckerung Mittel: Gerstenmalz in der Vergangenheit für die Verzuckerung Mittel verwendet, vor allem gro?e Mengen an α, β-Amylase in Malz. α- Amylase-Enzym, wie verflüssigte St?rke, β- Amylase Amylasen, auch als Verzuckerung bekannt. Gem?? der japanischen Berichte haben jetzt verabschiedete Kleie β- Amylase und entfettete Sojabohnen β- Amylase angewendet Karamell Produktion. Zur Herstellung von Karamel aufgetragen. 3. St?rkemilchzubereitung: St?rke Wassernachgebrauch Ca (OH) 2 ist und in einer Menge von etwa 0,02 bis 0,08% bezogen auf St?rke, erfordert es optimalen pH von 6,0 bis 6,5. In α- Amylase Mischen. 4. Verflüssigungsreaktion: abh?ngig von der Art der St?rke, wie Kartoffel, Kartoffelst?rke, in der Regel 85 ℃ verflüssigt, und schlie?lich auf 120 ℃ verwendet Maisst?rkeverflüssigungsverfahren zwei Stufen, n?mlich in der zweiten Plus α- Amylase erhitzt. 5. Verzuckerungsreaktion: Verflüssigung auf etwa 60 ℃ abgekühlt, β- Amylase hinzugefügt, um Produkttemperatur 55 ℃ 4 小时 Verzuckerung erhalten. 6. Filter: Verzuckerung abgeschlossen ist, wird die Maische zu dem Rückstand filtriert, haben wir, um Zucker zu kl?ren. 7. Bleaching: Zucker mit Aktivkohle, eine gro?e Anlage mit einer Kohles?ule Bleichen. 8. Vom Quer: Um Zucker zu reinigen, muss Harz durch die m?nnliche und weibliche Kombination von Ionen auszutauschen. 9. Bleaching: Um einen hohen Wei?grad Karamell zu erhalten, dann mit dem Bleichen einmal. 10. Konzentriert: Zucker Aufrechterhaltung 680 mm Hg Vakuum eingeengt, und die Farbe ist nicht leicht, zu vertiefen. Caramel nach verschiedenen Spezifikationen, die Zucker zu 75-85% Feststoffe konzentriert, wird Karamell fertig.